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Considérer que seul les ingrédients qui composent un produit doivent être pris en considération pour labéliser un produit est une vision trop restrictive pour l'association de consommateurs et de professionnels "Nature & Progrès".

Pour "Nature & Progrès", il faut aller au delà du seul cahier des charges techniques d'un produit. Afin d'avoir un rôle sur la vie de notre planète, nous devons tenir compte de ce qui entoure, au sens large, le produit en question. La labélisation d'un produit devient alors une part intégrante d'un projet de vie.

C'est ce projet de vie qui est repris dans la charte "Nature & Progrès". Qui trouve ses origines dès 1964, que le projet de vie "Nature & Progrès". Ce projet de vie sera formalisé lors du premier congrès à Bordeaux en 1968.

Les fondements de ce projet de vie sont basés sur des relations simples de convivialités, de proximité entre l'Homme et le milieu naturel. C'est la construction d'une société humaniste qui respecte son environnement et qui n'hésite pas à prendre des voies alternatives.